Krakersy- Chlebek Wegański

Wiele diet opiera się na redukcji chleba, a w szczególności pszennej mąki..ale co w takim razie jeść jeśli ktoś lubi małe kanapeczki z szynką i pomidorem na śniadanie, lub zakąski z serem na popołudnie? Jeśli masz ten problem, to znalazłam coś dla Ciebie!

Chlebek wegański jest bardzo prosty w zrobieniu, nie potrzebujemy złożonych składników, a przede wszystkim, jest zdrowy i dostarczy nam tego co potrzeba do prawidłowego funkcjonowania!

W zależności co chcesz, możesz z tego przepisu zrobić płaski chlebek, lub też krakersy, jeśli przetrzymasz w piekarniku troszkę dłużej.

Składniki daję na oko, tyle na co mam ochotę w danym dniu. Można również użyć przypraw.

Oto co możesz użyć i dlaczego:

Płatki owsiane – dostarczają naszemu organizmowi błonnika pokarmowego, który poprawia pracę jelit i procesów metabolicznych. Spożywając płatki owsiane zapewniamy uczycie sytości na dłużej, co może pomóc nam w utracie wagi. Również, płatki owsiane są bogate w magnez, cynk, potas oraz żelazo.

Nasiona chia – te od wieków spożywane nasiona są niezbędnne jeśli chcemy zaopatrzyć nasz organizm w kwasy omega-3, wapń, magnez, fosfor, żelazo. Również bogate są w błonnik. Dzięki zawartemu w nich kwasie ALA oraz przeciwutleniaczom, mogą doprowadzić do śmierci komórek niektórych nowotworów bez uszkadzania zdrowych komórek. Minerały i witaminy zawarte w nasionach chia utrzymują prawidłowy poziom cukru we krwi, usprawniają pracę jelit niwelując zaparcia, wzmacniają zęby i kości.

Siemię lniane – podobnie jak chia, zawiera kwasy ALA, kwasy omega-3 i błonnik. Również bogate jest w lignany- związki bioaktywne o działaniu anyoksydacyjnym. Lignany wpływają pozytywnie na układ krążenia, redukując poziom złego cholesterolu oraz regulują pracę układu hormonalnego. 

Pestki dyni – bogate w szereg cennych składników odżywczych, jadne z najzdrowszych nasion jakie podarowała nam natura. Pestki dyni wspomagają system odpornościowy ze względu na dużą zawartość cynku, który również wzmacnia nasze włosy i paznokcie oraz wspomaga funkcjonowanie męskiego układy rozrodczego.

Ziarna słonecznika – dzięki dużej zawartości witaminy E, pomagają nam pozostać pięknym i płodnym. A wysoka zawartość fitosteroli pomaga zapobiegać chorobą krążenia obiżając poziom cholesterolu we krwi.

Sezam – zródło wielu minerałów i witamin. Substancje sezamina i sezamolina chronią naszą wątrobę i obniżają cholesterol. Występujący wapń pomaga zachować mocne zęby oraz zapobiec osteoporozie a magnez zwalczy codzienny stres. Witamina A jest niezbędna dla dobrego wzroku, a witaminy z grupy B wspomagają układ odpornościowy oraz funkcje mózgu.

Składniki

  • Płatki owsiane lub mąka owsiana
  • nasiona chia
  • nasiona słonecznika
  • peski dyni
  • siemię lniane
  • sezam
  • woda
  • sól, pieprz
  • olej z oliwek (ok. 2 łyżki)
Nasiona zmieszane z mąką z płatków owsianych
Gotowe

Przygotowanie

  1. Zmielić płatki na mąkę.
  2. W misce wymieszać wszystkie składniki by masa nabrała konsystencji łatwej do rozprowadzenia. Masa nie może być zbyt lejąca.
  3. Rozprowadzić na blaszce. Można zrobić przecięcia.
  4. Piec w temperaturze 170 stopni C przez ok. 15 min. Jeśli chcemy uzyskać chrupkie krakersy, 25 min.

Referencje>

https://www.poradnikzdrowie.pl/

https://zywienie.abczdrowie.pl/

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: