Ciasteczka z jagodami bez cukru

Wczoraj zabrałam się za moje bez-cukrowe ciasteczka. Cały czas trzymając się programu FIT 6 jestem zdeterminowana by piec zdrowo i redukować spożycie cukru jak najbardziej się da. Nie używam zwykłej mąki. Moje przepisy bazują na mące owsianej. Ja ją przyrządzam sama, mieląc płatki owsiane. Dla bez-glutenowców, można znaleść bez-glutenowe płatki owsiane.

Dzięki temu, że używam dojrzałego banana oraz owoców, ciasteczka są same w sobie słodkie, a dodatek gorzkiej czekolady nadaje im bogaty smak. Nie potrzebne jest użycie cukru czy stewii. Można dodać 2 banany by ciasteczka były słodsze.

Również używam wody gazowanej by ciasteczka były pulchne i ładnie wyrosły. Ale można użyć zwykłej wody.

Takie ciasteczka zajmują bardzo mało czasu, więc można je zrobić od razu na popołudniowy deser do kawy.

Z podanego przepisu wychodzi ok. 20 ciasteczek.

Składniki

  • zmielone płatki owsiane lub mąka owsiana – 1,5 szklanki
  • 2 jajka
  • garść zmielonych migdałów
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • woda gazowana lub zwykła
  • 1 dojrzały banan
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady
  • mrożone owoce / lub świeże

Przygotowanie

  1. Widelcem robię papkę z banana i wkładam do miski.
  2. Do miski wsypuję mąkę owsianą, migdały, jajka, sodę oczyszczoną oraz wodę. Dokładnie mieszam łyżką. Odstawiam na 5 minut by mąka owsiana wchłonęła wodę i masa nie była zbyt lejąca.
  3. Na blachę wyłożoną papierem, wykładam małe porcje i formuje ciasteczka.
  4. Gorzką czekoladę mielę lub ścieram na tarce.
  5. Na ciasteczka układam owoce, ja użyłam mrożonych jagód.
  6. Posypuję czekoladą i wkładam do nagrzanego piekarnika w 150 stopni C.
  7. Piekę ok 10-15 min. Po 10 minutach sprawdzam.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: