Gluten-free Pizza

Gdy jest się na diecie bez glutenowej, zawsze pojawia się ten sam problem, jak dać sobie radę gdy przychodzą znajomi na oglądanie filmów przy pizzy? lub też gdy ma się poprostu ochotę na pyszną pizzę prosto z pieca?

W moim przypadku, będąc w programie FIT6 i mogąc narazie tylko spożywać mąkę owsianą postanowiłam, że muszę znaleść przepis na pizzę, która choć troszkę będzie smakować jak prawdziwa pizza, której kawałki będę mogła trzymać w ręcę bez obawy, że się rozpadną. Wyszukałam w internecie podobnych przepisów, ale za pierwszym razem pizza nie wyszła tak ja tego oczekiwałam, dlatego uzupełniłam to co wydawało mi się, że może brakować… i udało się! Spód się nie rozwalał, a smakiem również nie odbiegała mocno od prawdziwej pizzy! Co lepsze, przygotowanie spodu zajmuję ok 10 min przygotowania plus 15-20 min pieczenia.

Pizza jest wspaniała i nie musimy czuć się winni, że w czasie diety jemy takie przysmaki!

Składniki

Spód:
  • 1.5 szklanki mąki owsianej
  • 2 łyżki zmielonych ziaren siemienia lnianego
  • pół szklanki letniej wody
  • 2 jajka
  • pół łyżki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz, oregano
Dodadki do pizzy:
  • szynka parmeńska
  • pieczarki
  • ser żółty
  • listki oregano na sam koniec
Sos:
  • 1 kg pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka cayenne jeśli chcemy mieć sos pikantny
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka i pikantna papryka

Przygotowanie

  1. Sos: kroimy pomidory i blendujemy z czosnkiem i papryczką cayenne. Nasz sos pomidorowy podgrzewamy mieszając w garanuszku, ok 15 min, aż cała woda wyparuje i powstanie sos.
  2. Spód: rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. W misce mieszamy wszystkie składniki i wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika na ok. 15 min.
  3. Po 15 min w piekarniku, wyciągamy podpieczony spód i nakładamy sos oraz wybrane dodatki. Pieczemy ok 15 min.

Oczywiście, dodatki zależą od was, kto co lubi! Smacznego!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Blog at WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: